Заявки
Всё, что заполнили в опубликованном приложении. Архив на случай, если сообщение не дошло.
Где: Меню «Ещё» → «Заявки».

Заявка сохраняется у нас в момент отправки и дублируется сообщением в Telegram. Поэтому здесь видно и то, что не доставлено — например, если вы заблокировали своего бота или ещё не нажимали в нём «Старт». Заявка при этом цела, просто прочитать её нужно тут.
Видно, кто отправил и что именно было в полях. Заявку можно удалить — безвозвратно; сообщение в Telegram при этом останется.
На заявке есть кнопка «Ответить» — человеку придёт сообщение в чат вашего бота, того самого, из которого он открывал приложение. Отвечаете вы от своего имени, а не от нашего: у нас с его чатом связи нет и быть не должно.